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かぼちゃ&塩麹


会社の同僚、農家の箱入り息子から
かぼちゃをもらいました。
箱入り過ぎて、嫁もらえず。

P1010881(1).jpg

おかげ様で、冬瓜、ゴーヤ、きゅうり、トマト、新玉ねぎ、
大根、じゃがいもなど、旬のお野菜を頂いてます。

P1010879(1).jpg

流行りの塩麹。
今イチ使い方が分からないけど…

P1010882(1).jpg

一口大に切ったかぼちゃに小さじ一杯位まぶして、
お水をちょっと入れて、レンジでチン。
ほくほくで美味しかったよ~。
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(非公開コメント受付中)

NoTitle
新鮮お野菜を差し入れてくださる同僚さん、
ありがたいね~大切にしようね~

いっその事、嫁ぐ??

塩麹は、一時使用していたよん^^
肉類にまぶして漬け置きしておくと旨味は増すし
お肉じたいが柔らかくなってグッドよ★

でも、塩気がキツイ調味料なので
味が濃くなりがちだから少量にしてね。

<かぼちゃ&塩麹>
かぼちゃの甘味を引き出して相性抜群かもね!


NoTitle
え~?
これほんとにチンしただけ?!
すっごく美味しそう~(^◇^)

でもこの大きなかぼちゃ、
切るの相当大変だったのでは?


★めぐたん様へ
いくらお野菜食べ放題でも、
田舎の農家の長男の嫁なんて無理無理、絶対に無理。
塩麹、流行ってるから買ってみたけど、
結構塩分強いのね~。
お塩代わりに、ちょびっとずつ使おう。


★よっさん様へ
かぼちゃのチン美味しかったよ~。
全部一口大にカットして、小分けして冷凍保存。
種は除いて、わたはダンボールコンポストへ。
いい堆肥が出来そうです。


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